今天美食菜谱网给各位分享开洋如何保鲜经验，其中也会对特色凉菜做法请教几个。(各类凉菜的做法大全)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
特色凉菜做法请教几个。
酸辣土豆丝原 料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。·操 作: 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
芦荟能炒菜吃吗？
芦荟可以炒菜吃。芦荟鸡汤做法准备材料：芦荟、鸡步骤：1、鸡洗净切好待用。2、芦荟去掉表皮，焯水2分钟，去掉它的粘液。3、芦荟去掉表皮，焯水2分钟，去掉它的粘液。4、芦荟去掉表皮，焯水2分钟，去掉它的粘液。5、将所有材料入锅，加水烧开，文火炖一个小时加盐调味就好了。6、文火炖一个小时后，既可以出锅了。海苔香松的做法步骤图，海苔香松怎么做好吃
用料海苔碎边 15g
白芝麻 150g
烤鱼片或木鱼花 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
海苔香松的做法
买到海苔碎边是第一步 它比海苔可便宜好多 而且少剪几刀
放在深碗或者打蛋盆里 用厨房剪刀细细剪碎
白芝麻放不粘锅里慢慢加热翻拌至表皮发黄褐色
鱼片或木鱼花也用厨房剪刀细细剪碎。我放的不多所以用剪的，多的话也可以用搅拌机打几下，但不要打成粉末
混合前面所有材料，加盐，糖，鸡精。根据口味混合拌匀，装入可密封的小口罐里。
什么菜配粥喝比较好吃？
喝粥最好配简单，清淡的小菜儿， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。
一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子等。
或者是一些凉拌小菜， 比如炝土豆丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。
如果非常想吃炒菜配粥的话，也最好是简单的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
望采纳，谢谢
中国的有哪些美食
洋葱土豆怎么做拌面菜
海苔月饼怎么做，求馅料的做法。
准备材料：一、馅料：白豆沙300g、海苔50g、松子仁60g、麦芽糖50g、盐10g、玉米油100g。 二、油皮：中筋面粉150g、低筋面粉150g、猪油120g、糖12g、盐3g、纯净水85g。 三、油酥：低筋面粉200g、猪油100g。 四、装饰：蛋黄1个、纯净水5g、扁桃仁适量。五、做法：1、把所有馅料材料放入料理机打碎，然后取出拌匀，分成均等的小团备用。2、将所有油皮材料混合拌匀，揉成光滑的面团，然后包上保鲜膜松驰30分钟左右。3、同样的方法，将油酥材料拌匀，揉成面团，包上保鲜膜松驰30分钟左右。4、油皮面团和油酥面团分别分大小均等的小剂子。5、取一份油皮擀平，放上油酥，包起来，用擀面杖横竖擀上三次，擀成圆形的面皮。6、面皮上放入适量的馅料包起来。7、包好后，表面刷上一层蛋黄水。然后放入预热好的烤箱，温度200，烤15分钟。8、15分钟后取出，翻面再刷一层蛋黄水，重新放入烤箱，烤10分钟即可。那里有学做早餐的？
建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
怎样识别芦荟能否食用?
芦荟不仅能吃，而且能做在菜里吃。但并不是所有芦荟都能吃，也不是能吃的芦荟就可随便吃。芦荟有300多个品种，可以入药的只有十多种，而可食用的仅有几种。如“库拉索”芦荟可药用和食用，被各国广泛种植，华芦荟和上农大叶芦荟均是库拉索芦荟的变种；木立芦荟（又称小木芦荟、木剑芦荟）是最好的药用品种，叶汁极苦；珍珠芦荟适合美容；不夜城芦荟、千代田锦芦荟等则只能作观赏。研究芦荟方面的专家，大多数对芦荟能否入菜还是持谨慎态度。在中国预防医学院编辑的最新《食物成分表》里没有芦荟条目，因此传统看来芦荟不是食物。要成为食物新资源，按照卫生部的规定，必须做三阶段毒理试验。中科院华南植物研究所的朱亮峰教授最近对华芦荟的芦荟汁进行了三阶段毒理试验，结论是：华芦荟属无毒性，无蓄积毒性，无发现致畸、致突变作用。也就是说，华芦荟的去皮鲜叶是可以作为食物食用的。这个结论仅指华芦荟一个品种，而不是所有芦荟，因为各品种芦荟因品种、环境等原因，品质并不完全一样，品种之间相差甚远。
即使是可作为蔬菜食用的芦荟，依然有量的限制，一般的标准**是每人每天不宜超过15克，而且必须去皮，因为可能导致腹泻的芦荟大黄素含于芦荟的内皮里。特殊人群，如老人小孩、身体较弱者视情况应减少用量。
芦荟有各种食法
芦荟之所以被看作天然保健品食品，是因为其含有数十种营养物质如维素B2、维生素B6、维生素B12以及8种人体必需的氨基酸和矿物质等。坚持服食芦荟，可有清热通便、杀虫疳、生肌治伤、抗菌消炎等功效。芦荟服食方法简单，能健体强身。澳大利亚、新西兰、印度、泰国、新加坡等国的居民则把服食芦荟看作平常事。
食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法，食用方法有：
生嚼芦荟叶肉 即把鲜芦荟叶切成3厘米至4厘米的段，洗净去皮即可；
饮食芦荟汁 即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤后服用，最好随用随打，也可煮开后冰箱内保存1周至2周；
煎服法 类似于传统中药用法；
芦荟生叶全粉 将鲜叶切薄片在微波炉中烘脆后研磨成粉即可；
芦荟浸酒 可参照其他水果浸酒做法，一般与50度白酒的配制比例为1:1.2，存放3周至4周后即可饮用。
此外还有芦荟浸蜜、芦荟鲜叶冲茶等。
但在食用芦荟时必须谨慎，芦荟含有的芦荟大黄素有“泄不通便”之效，吃多了，必然导致腹泻。如果是便秘患者，则可稍多吃些，以利其效；如果本身脾胃虚寒，则宜少吃为好。