鲍鱼和排骨两种食材都是比较营养的滋补食材，就算以前没有做过也不用担心不知道鲍鱼排骨汤怎么做，这个和普通炖汤的做法差不了多少，只要经常在家里做一些炖菜，自然是会炖的。
鲍鱼排骨汤怎么做
食材准备
鲍鱼半斤，排骨1斤，火腿20克，盐适量。
方法步骤
1、排骨切成小块，入锅冷水煮沸3分钟，捞出后洗净；
2、鲍鱼洗净，火腿切丝，与排骨一起放入炖盅，加水盖盖；
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时；
4、出锅前加盐调味即可。
小贴士
最好使用隔水炖盅，没有炖盅用大盆子或碗但是要盖盖。
蔬菜鲍鱼排骨汤怎么做
食材准备
方法步骤
1、葱切段，姜切片，鲍鱼洗净打上花刀，放入开水焯烫几秒；
2、排骨洗净后切成小段，锅中放水，排骨凉水如果后放入葱姜；
3、水开后撇去浮沫，将排骨捞入电压力锅中加入清水，姜片；
4、选择煲汤，中途家菜可以选择中途键加入胡萝卜，玉米，加盐调味等等，然后等待完成即可。
小贴士
一般用电压力锅就用默认的时间和压力就可以了。
鲍鱼排骨汤的营养价值
鲍鱼是传统的名贵食材，它的营养价值早在很久之前就被人们所认知，鲍鱼中蛋白质，各种营养元素丰富，能够调节血压，滋阴且不燥。排骨能够补充胶原蛋白，钙铁，提高御寒能力，体质虚弱的人极其适合。