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海兔的做法

2017-01-14 14:40:41 精选菜谱

海兔作为一种海洋食材,常常被作为干货运输到内陆,当然在内陆还是能买到其新鲜品的。海兔可能有的人以前没有听说过,或者见过也不知道是什么,那么就更不知道海兔怎么做好吃了,不过没关系,大家可以像烹调鱿鱼那样烹调它。

海兔的做法

爆炒海兔的做法

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这海兔很多被制成干货,方便保存与运输,想要吃到这爆炒海兔干还需要好好处理一下。

食材准备

海兔干10多只,青椒2个,干红辣椒3个,料酒,小适量,蒜少许,盐适量,味精少许。

方法步骤

1、海兔干用温水泡发2小时,泡膨胀以后洗净去内脏;

2、青椒洗净切块,辣椒剪段,姜蒜切片,葱切段;

3、炒锅放油烧热,7分热时,下入干辣椒和葱姜蒜炒香;

4、然后下入海兔,加入料酒,翻炒几分钟,接着放入青椒同炒;

5、加入少许盐和味精炒匀调味,即可出锅。

韭菜炒海兔的做法

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不知为什么海兔和韭菜搭配比较流行,可能是应为其营养能够起到相辅相成的作用吧。

食材准备

韭菜200克,海兔50克,花雕少许,盐适量,生抽少许,油少许,胡椒粉少许。

方法步骤

1、将韭菜洗净切段,海兔干泡发洗净;

2、炒锅中放油,下入海兔爆炒,然后加入少许花雕和生抽;

3、翻匀后下入韭菜,炒至断生;

4、加盐,胡椒粉调味出锅即可。

海兔怎么做好吃:海兔豆腐

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海兔作为一种海产品,鲜美是它的本色,我们需要尽可能的保留其鲜美,并让其得到展现。

食材准备

海兔300克,豆腐200克,葱姜,清水1000克,米酒5克,胡椒粉2克,盐3克。

方法步骤

1、将海兔冲洗干净,放入热水中汆烫捞出待用;

2、豆腐切块放入汤中,加入姜和清水煮沸;

3、煮10分钟后加入汆烫好的海兔,再次煮沸后加入米酒;

4、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅。

小贴士

鲜美的汤汁,豆腐的搭配使其清淡却不失醇厚,同时还可搭配一些其他食材。

凉拌海兔的做法

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很多人收到别人送的海兔干却不知道海兔怎么做好吃,其实海兔和其他类似鱿鱼干可以是类似的方法。

食材准备

海兔干适量,胡萝卜黄瓜,青椒,白糖,凉拌香菜辣椒油,味精,白

方法步骤

1、将海兔干放入清水中浸泡一会,然后去掉内脏,洗净待用;

2、胡萝卜和黄瓜切片,青椒切块,香菜切小段待用;

3、将泡好的海兔放入沸水中焯烫一下,然后放入捞出沥干,胡萝卜也可以焯烫一下;

4、然后将海兔,胡萝卜和青椒放入拌菜盆中,加入黄瓜片,白糖, 醋,味精,辣椒油拌匀;

5、最后撒上一些香菜即可。

小贴士

海兔干比较咸,多泡一会,会减淡其咸味。

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