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白菜豆腐的做法大全

2017-01-14 14:40:19 精选菜谱

白菜豆腐在我国各地都可见到一道家常菜,而且白菜豆腐的做法简单,并且材料易得,是一种常见的食物,因为不同的地区所以白菜豆腐的做法也不尽相同。

白菜豆腐的做法大全

白菜豆腐汤的做法

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白菜豆腐汤-食材准备

白菜、豆腐、豆芽、海米、胡椒粉、料酒、鸡精、盐、香油

白菜豆腐汤-制作步骤

1、将白菜清洗干净切成备用,豆腐切成块。

2、黄豆芽清洗干净之后,放入开水中焯2分钟,海米清洗干净之后用温水侵泡。

3、炒锅放入适量的油加热之后,油热之后下入豆腐块。

4、豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒至变软,之后加入胡椒粉、鸡精、盐、料酒翻炒均匀。

5、将烧锅中倒入适量的清水,开大火烧开,将炒好的白菜豆腐倒入砂锅中。

6、接着将豆芽倒入锅中,倒入海米,盖好之后中火炖20-30分钟后,淋入香油,关火即可出锅了。

白菜豆腐鸡蛋汤的做法

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白菜豆腐鸡蛋汤-食材准备

鸡蛋、豆腐、小白菜、盐、油、、鸡精

白菜豆腐鸡蛋汤-制作步骤

1、鸡蛋打碗里,加入少许盐打均匀备用,豆腐切小片备用。

2、小白菜去根清洗干净之后,切成小段备用,姜拍烂,葱切成段备用。

3、炒锅上火,倒入油烧热,倒入蛋液煎熟,并成铲子打成小块。

4、倒入一大碗的水烧开之后,将豆腐倒。

5、接着将拍烂的姜、葱段下入锅中煮三分钟。

6、放入盐和鸡精调味之后,将小白菜倒入锅中断生即可关火出锅了。

韩式辣白菜豆腐汤的做法

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韩式辣白菜豆腐汤-食材准备

南豆腐、辣白菜、青红尖椒、色拉油、韩式辣椒酱、鸡精

韩式辣白菜豆腐汤-制作步骤

1、豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块。

2、辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。

3、将石锅放置在火上,锅底加入少量的油,中火加热。

4、油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀。

5、将韩式辣椒酱倒入锅中,加入半锅水,搅拌均匀。

6、等到煮开之后,将豆腐块下入,拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。

猪肉白菜豆腐炖粉皮的做法

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猪肉白菜豆腐炖粉皮-食材准备

大白菜、豆腐、带皮五花肉八角、葱、姜、酱油、五香粉、美极鲜、盐、干辣椒、水、粉皮

猪肉白菜豆腐炖粉皮-制作步骤

1、将大白菜清洗干净之后,撕成块控水备用,将粉皮用温水泡软,五花肉清洗干净之后切成片。

2、豆腐切成片之后,炒锅倒入适量的油加热之后,将豆腐坊入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。

3、热锅下油,将猪肉放入锅中炒至出油后,将白菜倒入炒至出水。

4、然后放入豆腐,葱姜,酱油,八角,五香粉,盐,干辣椒,水翻炒均匀。

5、大火烧开转小火盖盖炖15分钟后,放入泡好的粉皮翻炒均匀。

6、盖盖再炖5分钟,出锅前加美极鲜调味即可。

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