白菜豆腐在我国各地都可见到一道家常菜，而且白菜豆腐的做法简单，并且材料易得，是一种常见的食物，因为不同的地区所以白菜豆腐的做法也不尽相同。
白菜豆腐汤的做法
白菜豆腐汤-食材准备
白菜、豆腐、黄豆芽、海米、胡椒粉、料酒、鸡精、盐、香油
白菜豆腐汤-制作步骤
1、将白菜清洗干净切成备用，豆腐切成块。
2、黄豆芽清洗干净之后，放入开水中焯2分钟，海米清洗干净之后用温水侵泡。
3、炒锅放入适量的油加热之后，油热之后下入豆腐块。
4、豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒至变软，之后加入胡椒粉、鸡精、盐、料酒翻炒均匀。
5、将烧锅中倒入适量的清水，开大火烧开，将炒好的白菜豆腐倒入砂锅中。
6、接着将豆芽倒入锅中，倒入海米，盖好之后中火炖20-30分钟后，淋入香油，关火即可出锅了。
白菜豆腐鸡蛋汤的做法
白菜豆腐鸡蛋汤-食材准备
白菜豆腐鸡蛋汤-制作步骤
1、鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用，豆腐切小片备用。
2、小白菜去根清洗干净之后，切成小段备用，姜拍烂，葱切成段备用。
3、炒锅上火，倒入油烧热，倒入蛋液煎熟，并成铲子打成小块。
4、倒入一大碗的水烧开之后，将豆腐倒。
5、接着将拍烂的姜、葱段下入锅中煮三分钟。
6、放入盐和鸡精调味之后，将小白菜倒入锅中断生即可关火出锅了。
韩式辣白菜豆腐汤的做法
韩式辣白菜豆腐汤-食材准备
韩式辣白菜豆腐汤-制作步骤
1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。
2、辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
3、将石锅放置在火上，锅底加入少量的油，中火加热。
4、油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀。
5、将韩式辣椒酱倒入锅中，加入半锅水，搅拌均匀。
6、等到煮开之后，将豆腐块下入，拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
猪肉白菜豆腐炖粉皮-食材准备
大白菜、豆腐、带皮五花肉、八角、葱、姜、酱油、五香粉、美极鲜、盐、干辣椒、水、粉皮
猪肉白菜豆腐炖粉皮-制作步骤
1、将大白菜清洗干净之后，撕成块控水备用，将粉皮用温水泡软，五花肉清洗干净之后切成片。
2、豆腐切成片之后，炒锅倒入适量的油加热之后，将豆腐坊入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。
3、热锅下油，将猪肉放入锅中炒至出油后，将白菜倒入炒至出水。
4、然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。
5、大火烧开转小火盖盖炖15分钟后，放入泡好的粉皮翻炒均匀。
6、盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。