朝鲜蓟，又叫菊蓟、法国百合，有着帮助消化、开胃的食用效果。很多朋友也许很少听说朝鲜蓟，或许根本不知道朝鲜蓟该怎么吃，这些都没有关系，从现在开始小编就带你去认识一下朝鲜蓟以及介绍一下朝鲜蓟怎么吃。在下面，小编就简单地整理了一些关于朝鲜蓟的做法大全。
朝鲜蓟沙拉
食材准备
方法步骤
1、将朝鲜蓟一片片的剥下城下嫩黄色的花骨朵后切去花骨朵的顶部，对半切开后将花骨朵中心的毛去掉；
2、起油锅，将切好的朝鲜及下油锅煎至5分钟后撒上盐与胡椒粉再煎5分钟；
3、出锅后摆好盘，加上火腿片，最后将奶酪切成小碎片撒在上面即可。
腊香朝鲜蓟
食材准备
朝鲜蓟，腊肠，胡萝卜，洋葱，红葱头，韭菜，柠檬汁，百里香，香叶，盐，胡椒粉，橄榄油。
方法步骤
1、将朝鲜及一瓣一瓣的剥下只留软嫩部分，切去不能使用的老茎和花瓣顶部不能食用的部分；
2、切好后的朝鲜蓟放在加入柠檬汁的凉水中浸泡，将剥下来的朝鲜蓟的瓣清洗干净后在沸水中煮至变软并滤出原汁；
3、胡萝卜、洋葱、红葱头分别去皮切丁，腊肠也切成小丁，百里香、香叶与韭菜放入滤茶网中并关好；
4、起油锅爆香洋葱与红葱头后加入腊肠、胡萝卜粒翻炒；
5、加入熬煮好的朝鲜蓟原汁盐、胡椒粉和装了香料的滤茶网，花茎朝上放入锅中盖锅盖煮至朝鲜蓟柔软，大约15分钟左右；
6、取出朝鲜蓟后摆盘，将汤汁与胡萝粒、腊肠熬制浓稠，浇在朝鲜蓟上即可。
食材准备
朝鲜蓟，牛油果，番茄，烤鸡，果醋，橄榄油，芥末酱，盐，胡椒粉，牛至碎。
方法步骤
1、将鸡处理干净绑住翅膀与腿放入烤箱烤熟；
2、牛油果去皮去核后切成小粒，番茄也切成小粒；
3、把朝鲜蓟处理好后切成月牙状，放在朝鲜蓟的叶片里；
4、将橄榄油、果醋、芥末酱，盐，胡椒粉，牛至碎调成酱汁；
5、将番茄和牛油果加上酱汁拌匀。烤鸡取下鸡肉放在朝鲜蓟的叶片里，将番茄和牛油果放入其中即可。
朝鲜蓟营养简介
1、朝鲜蓟内含有多酚类化合物，一种具有高营养的保健蔬菜，经常食用可保护肝肾和增强肝脏排毒功能；
2、治疗消化不良、改善胃肠功能、防止动脉硬化、保护心血管等功效。