红菜头也叫做紫菜头，是健康的食品，多吃对身体有益。可生食、熟食，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高。那么红菜头的做法有哪些呢，红菜头应该怎么吃其营养价值最高呢？还不知道红菜头怎么吃以及不知道红菜头的做法的朋友们现在可是有福利了，小编整理了一些关于红菜头的做法供大家学习。
凉拌红菜头
食材准备
方法步骤
1、将红菜头洗净后去皮切成细丝并焯水备用；
2、备干净锅，不放油，将芝麻朝向后铲出；
3、加入糖、盐、生抽与麻油搅拌均匀，倒入红菜头丝中搅拌均匀；
4、取出酸辣豆角放入红菜头中，再加入芝麻搅拌均匀即可食用。
酸奶红菜头沙拉
食材准备
红菜头，酸奶，薄荷。
方法步骤
1、将红菜头洗净去皮后放入锅内蒸半个小时左右；
2、蒸好的红菜头去除切成小块；
3、准备酸奶，淋在红菜头上面，加入薄荷叶点缀一下即可。
食材准备
红菜头，番茄，苹果，猪瘦肉，盐。
方法步骤
1、将红菜头洗净去皮切小块，苹果洗净去核切块，番茄切块，猪肉切块；
2、猪肉放入锅内焯去血水后捞出用清水冲洗干净；
3、备干净锅，把猪肉、红菜头、苹果放入锅内，加入适量食盐并注入适量清水；
4、大火煮沸后转小火煮20分钟直至食材软烂，加入番茄转大火煮10分钟即可。
红菜头肉丸蝴蝶面
食材准备
方法步骤
1、将红菜头洗净后剁成末，与猪肉剁成末；
2、红菜头与猪肉混合在一起，加入食盐、葱姜末与适量淀粉搅拌均匀；
3、起油锅，将肉挤成肉球下锅炸熟后捞起；
4、备干净锅烧开水下蝴蝶面煮至8成熟后加入炸好的肉丸；
5、煮至蝴蝶面彻底熟后撒入适量的食盐与胡椒面即可出锅。