今天又是艳阳高照，万里无云的日子，气温表像吃了兴奋剂一样，跑的疯快。外界的温度太高，体内的热也无法及时有效的排出，这是我们就需要能够清热降火的东西了，苦瓜就是其中一种，哎，不要像谈虎色变一样嘛，这里有苦瓜的做法大全，不要生吃苦瓜，能够吃出健康和美丽。
苦瓜做法大全：苦瓜炒蛋
若问用什么炒苦瓜，很多人都会想到用蛋，没错苦瓜炒蛋那是绝配啊，同时它也是一道非常常见的家常菜。
食材准备
方法步骤
1、先将苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，再把细条切成小碎丁，葱切末待用；
2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀均匀；
3、炒锅烧热，加适量油，将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中；
4.、翻炒均匀后加入适量的盐调味，即可出锅。
苦瓜的做法大全：蜂蜜苦瓜汁
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根据研究苦瓜具有减肥的功效，不过据说要每天生吃2到3根才会有明显的效果，奈何苦瓜生吃没有几个人能天天吃这么多吧，不过我们可以将苦瓜做成汁，这样每天喝两倍，效果应该还是会有的。
食材准备
苦瓜1根，雪梨一个，蜂蜜一勺，凉开水或纯净水适量。
方法步骤
1、先将苦瓜放入冷冻室冰镇一下，然后将苦瓜洗净后对半切开，用勺子将瓜子和瓜瓤去掉；
2、将苦瓜切成小块，然后放入料理机中，加两勺水打成汁；
3、然后将苦瓜汁过滤出来与雪梨去皮切成小块后打成的汁混合；
4、然后加1勺蜂蜜即可，如果还觉得苦，可以多加一点蜂蜜食用即可。
苦瓜的做法大全：清炒苦瓜
苦瓜这种食材，往往可以不用搭配其它食材，单独一种即可炒出非常清爽怡人的菜来，而且做法简单，制作省时省力。
食材准备
苦瓜1根，盐少许，油适量，味精可有可无。
方法步骤
1、先将苦瓜洗净，对半剖开，去籽，切成片用盐码味；
2、炒锅中放油烧热，然后倒入苦瓜翻炒至变色；
3、最后再调入适量的味精，盐即可出锅。
小贴士
极其简单，对于气温飙升的夏季来说，降火，远离厨房的最佳选择。
苦瓜的营养价值
苦瓜虽苦，但是营养却很丰富，就像良药苦口利于病一样。苦瓜的清热解毒作用非常明显，另外它还能够降低血糖，具有抗癌防癌的作用，之前也说过，它的减肥作用也是受到广大减肥爱美人士的喜爱，同时也在研究方法提取里面能够减肥的物质。