生发绿豆芽的做法步骤

本文目录

1、生发绿豆芽食材明细

2、生发绿豆芽做法步骤

食材明细

主料

• 绿豆 220克

• 原味 口味
• 技巧 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

生发绿豆芽的做法步骤

• 1选比较新鲜的绿豆，挑出烂豆、杂质。
• 22012年4月4日 晴 12C 简单淘洗后，泡上一宿。
• 32012年4月5日 晴 13C豆子发胀，将水倒掉，绿豆放漏盆里，下面放不漏水的不锈钢盆或相似的容器。加盖湿毛巾保湿避光。
• 42012年4月6日 晴 13C豆子皮开始裂开。浇水.
• 52012年4月7日 晴 13C浇水后，盖上湿毛巾，漏盆下垫一个小蒸架隔水，上面再压上一盆水。豆芽负重生长才会长得白白胖胖的。
• 62012年4月8日 晴 14C温度高了一点点，但人感觉不出来。豆芽尾巴露得更多了一点，像只小肥虫。
• 72012年4月10日 阴有小雨 16C连根带杆有1公分左右了，生长很明显。浇足水，盖上湿毛巾，压上一盆水。
• 82012年4月13日 阴 14C
• 92012年4月14日 阴 14C
• 102012年4月15日
• 112012年4月17日 晴 15C差不多3cm了，豆芽高度从盆底到了盆高的三分之二
• 122012年4月19日 晴 18C豆芽身高与漏盆高度齐平了
• 132012年4月21日 晴 18C 豆芽已经高过了漏盆的边缘。目测竿长高度超过了4cm，有的顶端已经露出了两篇淡黄色的芽。
• 144月21日，近影。
• 152012年4月24日 阴有小雨 18C豆芽高度8-10cm。可以收获了。
• 16淡黄色的嫩芽。
• 17近看。
• 18收获。共收获豆芽1300克。
• 19长度测量：平均8-10公分。
• 20胸围测量： 平均2-2.5mm
• 21用水清洗，去掉种皮。
• 22装保鲜袋放冰箱冷藏。保存3、5天没问题。

小窍门

发***芽的诀窍：

1. 勤浇水。至少保证早晚两次。
2. 避光。豆芽见光会发绿，就老了。
3. 负重。豆芽才能长得粗壮
4. 防止盆底积水。