2、早餐吐司面包做法步骤
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
早餐吐司面包的做法步骤
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1食谱大集合
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2称入面粉
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3加入鸡蛋
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4倒入白砂糖和食盐
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5加入酵母
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6倒入牛奶
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7手拌均匀
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8搓揉面团
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9形成面筋网络
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10加入无水奶油
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11手揉面团
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12揉之面团形成薄薄的薄膜
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13盖上保鲜膜静止面团，20分钟；
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14手指测试静止好的面团；
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15手指按下去面团不回缩；
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16分割面团；160g左右
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17搓圆，盖上保鲜膜静止10分钟；
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18一次排气，擀面；
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19三折面片；
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20折叠好的三个面团，盖上保鲜膜静止10分钟；
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21擀面团，成牛舌状；
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22卷起成型
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23放入吐司模具中
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24放入烤箱中，选择醒发条件进行醒发，醒发30-45分钟；
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25烤箱预热十分钟，上下温度190度； 烤制35分钟；哒哒吐司出炉啦！
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26可以拉丝的吐司哦！
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27切成片进行装饰，爱心早餐哦！