有多少人喜欢吃苦瓜呢？虽然说苦瓜具有很多的食用功效，但是仍然有很多人不喜欢苦瓜的味道。今天我们就来介绍一下苦瓜汤的做法，说不定会让不喜欢吃苦瓜的你从此时此刻爱上苦瓜。当然，苦瓜汤的做法不止一种了，下面我们就开始学习一下苦瓜汤的做法吧。
苦瓜排骨汤
食材准备
方法步骤
1、将排骨与生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒与淀粉腌制入味，静置几个小时；
2、把腌好的排骨焯水捞出，将苦瓜洗净切片焯水，为了避免苦瓜太苦，焯水时可适量加入一点盐；
3、焯好的排骨放在炖锅中，加入姜片，大火转小火慢炖；
4、排骨炖软烂时便可倒入苦瓜，撒入胡椒粉，炖20~40分钟，加入食盐即可。
苦瓜豆腐汤
食材准备
方法步骤
1、苦瓜洗净切片，将嫩豆腐切成细条；
2、起油锅，下苦瓜片煸炒一会后加入高汤；
3、烹入食盐与料酒，放入豆腐条烧开；
4、调入少量胡椒粉与胡萝卜丝，加水淀粉勾芡即可。
菠萝苦瓜汤
食材准备
苦瓜，菠萝，胡萝卜，盐。
方法步骤
1、胡萝卜去皮切片，菠萝切片，苦瓜去籽切片；
2、锅中注入清水，加入苦瓜、菠萝与胡萝卜烧开；
3、大火转小火，加入盐调味，煮断生即可出锅。
银鱼干苦瓜汤
食材准备
苦瓜，银鱼干，瘦肉，姜，盐，油。
方法步骤
1、将瘦肉洗净切片，加入油盐腌制一下，银鱼干洗净，苦瓜洗净切块；
2、锅内注入清水，下银鱼干与姜片煲半个小时；
3、半个小时候加入苦瓜与肉片，入盐调味即可。