泡椒凤爪的做法步骤

本文目录

1、泡椒凤爪食材明细

2、泡椒凤爪做法步骤

食材明细

主料

• 鸡脚 500克

辅料

• 盐 2克
• 洋葱 半个
• 泡野山椒 150克
• 干辣椒 15个
• 干花椒 20粒
• 红椒 2个
• 老盐水 20克
• 姜 3片
• 大葱 根
• 矿泉水 500克

• 微辣 口味
• 其他 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

泡椒凤爪的做法步骤

• 1 凤爪剪去指甲洗干净，剁小点 放在姜葱水中煮熟 捞出
• 2放在自来水下淋水，冲一会儿
• 3野山泡椒，必不可小的主要配料
• 4取适量矿泉水，加上一些老盐水，再加盐，干辣椒，红椒段，花椒泡在一起
• 5切上洋葱泡上
• 6入煮好并沥干水份的凤爪，倒上半瓶野山椒，搅匀
• 7盖上盖子，放在冰箱最快2天就可以吃了。
• 8成品

小窍门

凤爪含胶原蛋白多，煮好后立即冲水以免其粘连；
还可以加些胡萝卜条，青笋条也好吃。