红烧黄花鱼的做法步骤

本文目录

1、红烧黄花鱼食材明细

2、红烧黄花鱼做法步骤

食材明细

主料

• 黄花鱼 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 鸡精 适量
• 大料 适量
• 辣椒 适量
• 鸡蛋 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

红烧黄花鱼的做法步骤

• 1黄花鱼去鳞去膛洗净。
• 2加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
• 3准备好辅料。
• 4把鸡蛋打散。
• 5黄花鱼均匀的裹上蛋液。
• 6取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。
• 7炸香大料，加入葱姜蒜。
• 8放入酱油 醋 糖 盐 。
• 9加入开水，没过鱼。
• 10烧开转中小火烧至汤汁收干即可。