烤鸡胸肉的做法步骤

本文目录

1、烤鸡胸肉食材明细

2、烤鸡胸肉做法步骤

食材明细

主料

• 鸡胸肉 一块
• 黑胡椒粉 一勺
• 香菜 几根

辅料

• 盐 适量
• 小米椒 3颗
• 柠檬汁 几滴

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

烤鸡胸肉的做法步骤

• 1鸡胸肉先用适量盐，几滴柠檬汁，一点胡椒粉腌制3小时以上（时间越长越入味，但也不能超过24小时哈）。
• 2香菜和小米椒切末备用，不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替，我今天用的二荆条辣椒。
• 3用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀，由于今天没有用红米椒 为了调节下颜色我放了点胡萝卜丁，一般不用放哈。
• 4鸡胸肉擦干水分，中间切开成口袋状，把拌好的辣椒和香菜末塞进去，再小心的合拢来。
• 5鸡胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用锡纸包好。
• 6烤箱200度预热，放入中层，上下火烤25分钟左右。
• 7大概烤到15分钟时开一次烤箱，打开锡纸，表面刷一层油，将锡纸里面的汤汁倒掉。
• 8这时将烤箱功能调到上下火加通风档位，温度调到180度。
• 9 不用包锡纸，再烤十来分钟就可以了。

小窍门

1.不算中途开箱的时间，总的烤制时间在25分钟左右。
2.用锡纸包裹烤出来的鸡肉口感很嫩，比较颠覆传统的烤鸡味道，如果喜欢这种口感的话中途可不用开烤箱，一次性烤足时间就行了。
3.除非你狠讨厌香菜，其实香菜和小米椒搭配烤出来的味道挺赞的哦，不要轻易替换哈。