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芥末木耳的做法

2017-01-14 14:35:28 精选菜谱

芥末木耳可能会很少听到,但却是一道养生保健的佳品,芥末木耳的做法其实很简单,以芥末和木耳作为主要的食材,制作而成的一道凉菜,口感脆爽,营养价值丰富。

芥末木耳的做法

芥末木耳的做法

芥末木耳的做法介绍

食材准备

木耳、洋葱、芥末、香油、生抽、青红椒

做法步骤

1、洋、青红椒分别切丝,香葱切碎备用。

2、将泡好的木耳放在开水中煮半分钟,捞出浸冰水中备用。

3、准备1干净的小碗,放入芥末,倒入少许开水冲开芥末,然后放入冰箱冷冻室20分钟。

4、拿出冻好的芥末,放入生抽。醋、香油。

5、煮好的木耳沥干水分,与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。

小贴士

1、芥末用开水冲好,放入冰箱,这样做会使芥末很呛,如不喜欢呛味可不用放入冰箱。

2、青红椒丝可以直接食用,如果不习惯或者怕辣可过水后食用。

芥末木耳的做法介绍

芥末木耳的做法介绍

食材准备

新鲜木耳、日本酱油、芥末、冰水。

做法步骤

1、木耳用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净,将洗净的木耳切成丝。

2、锅下水烧开,将木耳丝焯水1分钟。

3、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。

4、木耳沥干水分,房子啊冰箱中冷藏1—2小时。

5、将日本酱油和芥末放入味碗中,即可醮芥末酱油食用。

小贴士

1、放入冰箱里冷藏1-2小时,让木耳口感更脆爽。

2、焯水后浸泡在冰水中,让木耳口感更脆爽。

芥末木耳的营养价值

芥末木耳的做法介绍

营养价值

芥末木耳的做法是不是很简单,但是芥末木耳的营养却不简单。

2、常吃木耳还能起到减肥的作用,还能清胃涤肠。

3、芥末:芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。

4、芥末还有很强额解读功能,能解鱼蟹之毒。

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