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黑豆粥的做法

2017-01-14 14:30:49 精选菜谱

想必很多人都知道黑色食品对头发有好处,其实黑豆也一样有乌发的作用。黑豆粥的做法除了最简单的黑豆搭配大米熬粥之外,还可以加入枸杞首乌、红、苡仁等各种食材,从而黑豆粥也就具有了不同的风味。那么黑豆粥的做法到底有哪些呢?

黑豆粥的做法

黑豆粥的功效

葱花饼

    黑豆粥

黑豆粥滋阴补肾,对肾虚腰痛、视物昏花、头晕目眩有效。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称做“生活素”的激素,具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活、利水解毒的作用;常食黑豆,能起到营养保健、防老抗衰、美容养颜,增强精力活力的作用。

家常黑豆粥的做法

葱花饼

    黑豆粥

食材

大米60克、黑豆50克、大蒜20克。红糖30克。

做法

1、大米洗净,用清水浸泡约30分钟;黑豆洗净,用清水浸泡约3小时;大蒜去皮洗净。

2、将黑豆与适量清水同放锅内,先用大火煮沸,再转小火煮约50分钟。

3、待黑豆煮烂,加入大米、大蒜,小火煮约30分钟至米烂粥稠,最后加入红糖搅匀即可。

八宝山药黑豆粥的做法

葱花饼

    黑豆粥

食材

山药300克,熟黑豆粉、芝麻、蜜、炸花生米、炸仁各30克,橘红粒20克,蜜冬瓜条15克,猪油白糖各适量。

做法

1、山药洗净,熟,去皮,压成泥;蜜枣切成粒。

2、炒锅上中火,放猪油滑锅,加少量开水,下山药泥搅散,翻炒后加入白糖,炒至出油,加入熟黑豆粉、黑芝麻、炸花生米、橘红粒、蜜冬瓜条、炸核桃仁、蜜枣炒匀即成。

功效

健脾和胃,补肝益肾。适用于头发早白、脱发等症。

首乌黑豆粥的做法

葱花饼

    黑豆粥

食材

首乌20克,黑豆、黑芝麻、冰糖各30克,红枣6颗,大米100克。

做法

1、首乌、黑豆、红枣、黑芝麻、大米洗净;冰糖捣碎。

2、将除冰糖之外的原料放入锅内,加适量水,置大火上烧沸,再用小火煮45分钟,加入冰糖搅匀即可。

苡仁黑豆粥的做法

葱花饼

    黑豆粥

食材

黑豆100克,薏苡仁60克。

做法

1、将黑豆、薏苡仁分别淘洗干净备用。

2、将黑豆、薏苡仁一并放入锅内,加清水适量。

3、先以大火煮沸,再改用小火煮1小时左右,以黑豆熟烂为度,调味食用。

黑豆粥的做法技巧

葱花饼

    黑豆粥

1、在煮黑豆粥时,必须将煮粥的锅清洗干净,不能沾有油污。因为使用沾有油污的锅子来煮黑豆粥时,将无法获得优质的黑豆粥油。

2、要选择新鲜的黑豆来熬煮粥,才能发挥黑豆粥优越的滋补功效。存放过久的黑豆所煮出来的粥油,可能会导致胃溃疡症状,适得其反。

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