大葱和鸡蛋一起炒，其中葱油杀菌的效果，对于心血管，降血脂都有好处，它含有维a，以及其他元素，对于身体都有益处。鸡蛋也可以健脑，防癌，延缓衰老，是重要的蛋白质来源。
大葱炒鸡蛋的做法
食材准备
鸡蛋3个， 葱段50克，油适量，盐少许。
方法步骤
1、鸡蛋打散，加少许清水，盐，搅匀；
2、葱段洗净切斜刀待用；
3、锅烧热油，倒入蛋液，摊匀，翻炒；
4、然后加入葱段，加适量盐炒匀即可出锅。
另类大葱炒鸡蛋
食材准备
大葱2颗，鸡蛋2个，香辣酱，番茄酱适量。
方法步骤
1、将鸡蛋冷水下锅煮熟，剥壳，切片；
2、大葱洗净切成菱段待用；
3、将辣酱，番茄酱放入碗中，加水调匀；
4、锅中放油，加入调好的酱料，小火煎至酱料浓稠气泡；
5、放入葱段翻炒均匀，加入鸡蛋片略炒即可出锅。
大葱炒鸡蛋怎么做好吃
食材准备
鸡蛋4个，大葱一根，酱油少许，淀粉少许，盐少许。
方法步骤
1、将大葱洗净切成滚刀块；
2、取碗，放入淀粉，盐，酱油和少许水调匀成芡汁；
3、鸡蛋打散，倒入热油锅中煎炒；
4、将鸡蛋炒至7分熟时倒入切好的大葱翻炒；
5、然后倒入芡汁，翻炒即可出锅。