现在有不少的人都十分喜爱吃烧烤，那么烧烤中也有其中一款美食是让人垂涎欲滴[垂涎欲滴，拼音是chuí xián yù dī ，汉语成语，意思是馋得连口水都要滴下来了，形容非常馋想吃的样子，也比喻看到好的东西，十分羡慕，极想得到（含贬义）。]的，那就是海肠[海肠又称“海鸡子”英文名Chinese Penis Fish。]。相信不少有吃过烧烤的朋友们都十分熟悉这一道美食，而我国网罗了天南地北[天南地北是一个汉语成语，读音是tiān nán dì běi，意思是一在天之南，一在地之北。]的烧烤，每个地方的海肠烧烤都各有特色。海肠是很受到广大食客的认可的。
我们不少朋友都希望能够吃到地道而且风味又好的海肠，吃海肠最需要注意的地方就是新鲜，不管调味怎么样都好，最重要的就是食物的新鲜程度，只有食用新鲜的海肠才可以避免我们的肠胃免受污染和侵害。
有一家饭店的海肠很好吃，餐厅的海肠均来自大连附近海域，定时运抵餐厅，海肠用青葱增香后，爽脆鲜嫩，蒜香四溢。——放入嘴中慢慢品尝，只觉着海肠韧而有力，特别有嚼头，而青蒜质嫩味佳、清鲜适口，一起入肚方觉肉嫩香脆，味道鲜美。成菜红绿相间，根根分明，层次感[层次感即图案浮雕刻技术，不仅要求有立体感，还要表现出图案的主次，远近、大小、前后等透视关系。]极强。
看完海肠的地点介绍之后大家是不是都忍不住大动食指了呢?海肠含有非常高的营养价值，因为其包含的蛋白质十分高，所以一直都是餐桌上的一道重要的美食，需要注意的是我们选择吃海肠的地方一定要足够卫生干净，这样才吃的放心。