在当今社会，人们对于肥胖[肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。]的问题已经引起了非常[非常，汉语词汇。]高的重视了。因为过于肥胖不仅只是对身体的健康有一定的影响，而对于爱美的女孩子[这首诗选自《新诗潮诗集》，北京大学“五·四”文学社未名湖丛书1985年版。]来说更是一种打击。所以，很多人都非常的关心一些食物吃了会不会长胖，其实有这样的意识是非常好的，因为身体的健康才是最重要的。
最担心长胖的还是女孩子占多数，女孩子平时除了用节食来减肥以外，还非常的关注那些东西吃了不会长胖，那些东西吃了容易长胖等等。但是也不能太瘦，身体健康最重要。那么，吃瓜子[瓜子，又叫瓜子儿。]会长胖吗?
瓜子本身营养就蛮高，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、蛋白质、油类含量都属佼佼者。然而，瓜子也是一种高热量的食物。瓜子的热量为597千卡、蛋白质23.9克、维生素E34.53毫克、脂肪49.9克、镁264毫克。如此高热量的食物，一旦吃多了是很容易长胖的。
吃瓜子的营养价值：
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;
3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;
5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
吃瓜子对于肥胖还是有一定的影响的，但是只要掌握好吃瓜子的时间，那么就不会引起肥胖了。瓜子最好是在饭后吃，因为在饭后吃会促进人体的消化的。如果是在饭前吃瓜子，就对肥胖有一定的影响了。因为它能够促进消化，饭前吃就增加吃饭的分量的。