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龙须桂鱼
做法：1、将桂鱼宰杀，去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗一遍，放在砧板上，先取下鱼头和尾做造型，鱼头劈开下巴成为平开一片，鱼尾剖开去掉中...
已有52人做过2019-11-21
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松鼠桂鱼
＜主料＞桂鱼一条（1.8—2斤）。＜辅料＞葡萄5颗，松仁20克。＜调料＞桂鱼汁300克，盐5克，生粉200克。＜做法＞1.桂鱼切花刀后，上浆备用。2.油锅烧到6...
已有12人做过2019-11-21
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食神炒饭配西冷
原料西冷250g，美国野米150g，泰国香米150g。辅料炸蒜蓉10g，炸瑶柱丝5g，红鱼子酱10g，葱花5g，鸡蛋4个，菜心丁50g，干葱头20g。调料美极...
已有60人做过2019-11-21
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炝虎尾
做法：1、炝虎尾，划下三棱骨，去掉内脏，将鱼肉以尾为齐码好，用刀在离鳝鱼尾7.5厘米处齐刀切下，整齐地放在盘内（此菜只选用鳝鱼尾）。...
已有111人做过2019-11-21
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荷塘月色
＜主料＞嫩菱180克。＜辅料＞鸡头米10克，马蹄10克，甜豆10克，藕10克，莲子10克。＜调料＞盐5克，鸡汁5克，生粉10克。＜做法＞1.将嫩菱去皮焯水，过油待...
已有11人做过2019-11-21
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野菜虾饺蒸藕夹
原料野芥菜50g，河虾仁50g，莲藕600g，葱姜各5g，鸡蛋1个。调料XO酱5g，蚝油3g，盐2g，老抽2g，糖1g，鸡粉2g，色拉油10g。做法1.河虾仁打成茸；...
已有66人做过2019-11-21
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大煮干丝
材料：主料：豆腐皮300克、鸡脯丝50克。配料：虾仁20克、火腿30克、盐6克、鸡汤300ml、笋100克。做法：1、先把鸡肉洗净；2、准备鸡...
已有22人做过2019-11-21
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煎糟白鱼
材料：主料：白鱼中段500克、水发香菇片25克、熟笋片50克。调料：黄酒100克、精盐25克、酱油50克、白糖50克、香糟60克、葱末5克...
已有40人做过2019-11-21
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鸡头米甜豆
＜主料＞甜豆180克，鸡头米100克。＜辅料＞火腿粒10克。＜调料＞盐5克。＜做法＞1.将鸡头米焯水过油待用。2.甜豆过油。3.将过油的甜豆和鸡头...
已有34人做过2019-11-21
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咸肉虾干煮蒲菜
材料： 主料：蒲菜250克 辅料：咸肉100克、虾干100克 调料：高汤100克、盐5克、葱姜5克做法：1、将蒲菜洗净灼水，改刀切成段，整...
已有47人做过2019-11-21
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香松银鱼
材料：主料：银鱼750克、鸡蛋黄2只。调料：黄酒15克、精盐7克、梅林辣酱油10克、白糖10克、味精1克、白胡椒粉1克、葱末25克、生...
已有45人做过2019-11-21
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秋葵鳕鱼粒
＜主料＞银鳕鱼300克。＜辅料＞秋葵粉100克，鸡蛋1个。＜调料＞美极鲜辣汁20克，盐3克，糖5克，黄酒10克。＜做法＞1.银鳕鱼切块后用盐、蛋黄腌制半...
已有25人做过2019-11-21
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雁来蕈煲草鸡
原料江苏常武农家草鸡1只，自制雁来蕈酱150克，尖椒、葱段、姜片、蒜仔各30克，料酒30克，白糖3克，盐15克，菜籽油30克，葱花适量。制法...
已有63人做过2019-11-21
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姜汁煮白虾
材料：主料：太湖白虾400克。调料：盐3克、黄酒20克、味精2克、姜丝10克、葱段5克、姜汁20克。制法：白虾洗净，锅中放水，放入白虾煮...
已有28人做过2019-11-21
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一品香酥鸭
＜主料＞娄门麻鸭1只。＜辅料＞面皮10张，京葱丝50克，黄瓜丝50克。＜调料＞盐5克，花椒5克，甜面酱20克。＜做法＞1.麻鸭去内脏后用盐、花椒腌制2...
已有57人做过2019-11-21
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浓汤鸡煲蟹
原料江苏桃园走地鸡500克，长荡湖大闸蟹（母）3只，大豆油30克，葱段、姜片、蒜仔各30克，青蒜花3克，料酒各30克，白糖3克，盐15克。制法将...
已有27人做过2019-11-21
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水煮虾
材料：主料：汉虾。辅料：鱼豆腐、盐、鸡精、干辣椒、麻椒、白芝麻、香菜。制作步骤：1、虾挑去虾线，剪去虾须;鱼豆腐从中间切成两...
已有15人做过2019-11-21
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红味钵钵鸡
材料：主料：鸡肉，鸡爪，火腿肠，各类素菜（如西兰花、蘑菇、金针菇等）。辅料：桂皮，八角，山奈，白蔻、老蔻，栀子，草果、香果，排草，豆瓣，姜片、葱...
已有30人做过2019-11-21
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川北凉粉
材料：主料：土豆淀粉、清水、油泼辣子、花生。辅料：白芝麻、香葱、蒜、香醋、生抽、花椒粉、鸡精、豆豉、香油。制作步骤：1、取...
已有60人做过2019-11-21
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水煮豆腐
材料：主料：北豆腐。辅料：萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣。制作步骤：1、豆腐切块;萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中。2、锅烧热...
已有41人做过2019-11-21