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一品香酥鸭

2019-11-21 16:06:55 苏菜

【做菜网】一品香酥鸭

<主料>

娄门麻鸭1只。

<辅料>

面皮10张,京丝50克,黄瓜丝50克。

<调料>

盐5克,花椒5克,甜面酱20克。

<做法>

1.麻鸭去内脏后用盐、花椒腌制2小时。

2.将腌好的麻鸭上笼蒸至酥烂,随后放入油锅,炸至表皮金黄捞出。

3.将鸭子改刀,配上面皮、黄瓜丝、京丝、甜面酱装盘即可。

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