野菜虾饺蒸藕夹

原料

野芥菜50g，河虾仁50g，莲藕600g，葱姜各5g，鸡蛋1个。

调料

XO酱5g，蚝油3g，盐2g，老抽2g，糖1g，鸡粉2g，色拉油10g。

做法

1.河虾仁打成茸；野菜切末，加盐、鸡粉上劲。

2.藕切夹刀片，包入虾馅，用平底锅煎两面金黄，加入调料炒匀即可。