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盐道天眼螺

2019-11-21 16:00:39 川菜

【做菜网】盐道天眼螺.jpg

材料:

主料:天眼螺

辅料:葱节、姜块、青红椒圈

调料:料酒、豉油、辣鲜露、鲜露、鱼露、鲜贝露、味精、鸡精

做法:

1、把天眼螺治净后,放到加有葱节、姜块和料酒的开水锅里煮2分钟(至肉熟)。待关火焖5分钟后,捞出来控水待用。

2、把切好的青红椒圈、子姜片和天眼螺放盆里,再加入豉油、辣鲜露、鲜露、鱼露、鲜贝露、味精和鸡精,腌渍2小时,出菜时拣出来装盘便好。

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