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擂椒荷包蛋

2019-11-21 15:59:55 川菜

【做菜网】擂椒荷包蛋.jpg

材料:

青椒300克、鸡蛋4个、盐、味精、美极鲜酱油、色拉油各适量

做法:

1、先把青椒切成段,用刀轻轻地拍一下抖去籽。另把鸡蛋煎成荷包蛋,再切成小块备用。

2、锅里放色拉油烧热,下入青椒段,边炒边用勺背将其擂烂,再放入鸡蛋块,翻炒的同时加盐、味精和美极鲜酱油调味,出锅装盘即成。  

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