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米山珍美蛙

2019-11-21 16:00:50 川菜

【做菜网】米山珍美蛙.jpg

材料:

主料:美蛙

辅料:姜丝、小米辣末、牛肝菌、青椒颗、蒜末、葱花

调料:盐、味精、鸡精、料酒

做法:

1、把美蛙宰杀治净,先加盐、味精和料酒腌渍10分钟,再下入烧至五成热的油锅,炸至紧皮倒出来待用。

2、净锅掺鲜汤烧开,下盐、味精、鸡精和料酒,再把姜丝、小米辣末、美蛙和发好的牛肝菌放进去煮2分钟,然后放青椒颗、姜末、蒜末和葱花推匀,烧1分钟便可起锅装盘。

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