做菜网 粤菜内容页

鲜奶蒸蛋

2019-11-20 16:01:31 粤菜

【做菜网】鲜奶蒸蛋

材料:

原料:

纯牛奶200克,鸡蛋4个。

调料:

盐2克,清汤200克。

制作:

鸡蛋磕开,将鸡蛋清、鸡蛋黄分离;鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀,放入四个浅玻璃小碗中,鸡蛋黄放在碗的中心,入笼大火蒸10分钟取出即可。

特点:

白嫩鲜香,营养丰富,是道精美甜点。

师傅点拨:

鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

创意:

利用纯牛奶替代清水蒸蛋,鲜蛋黄衬托,更增添了蛋黄的营养。

猜你喜欢