松露金汁烩翠绿斑球

＜原料＞

海红斑100g，菜心50g，黑松露碎10g。

＜调料＞

盐、糖、水淀粉、金汤。

＜做法＞

1.海红斑起肉，上浆腌制，用金汤泡熟，捞出装盘。

2.净锅下松露煸炒出香，下入金汤烧开，调味后勾芡，出锅淋在斑球上即可。