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杨梅干的做法

2017-01-14 16:34:59 浙菜

梅准儿杨梅季 亲爱的这是夏天酸酸甜甜你最爱的味道,虽不是大太阳晒  但烤箱最后收水的速度快啊 杨梅干的肉没买的那么厚实 但比电视曝光的杨梅干制作过程安全健康!

自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法

食材介绍

梅准儿杨梅(1500g),冰(450g)

自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法步骤

自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解1

1. 1.新鲜的梅准儿杨梅泡在盐水里去杂质沥出

自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解2

2. 2,冰糖和水放入锅中煮开(如做杨梅汁的话,糖和水要多放哦,只做杨梅干的话,不需要图中那么多水,半小碗化开冰糖就好),放入杨梅熬煮。

自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解3

3. 3,煮到梅准儿杨梅水收汁,继续中火煮,过程中要轻轻翻动,不要将杨梅肉翻散哦,会掂锅的更好,久不久掂一下锅。

自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解4

4. 4.一直翻煮到汤汁完全干掉,杨梅瘦了一圈,如图(这个过程可以长些,使杨梅水分散发多些),关火,并将杨梅盛盘放入微波炉,中火钉10-15分钟,中途要打开观察一下,以免过糊,将水分散发略干后,晾凉。

自制梅准儿牌仙居杨梅干的做法图解5

5. 5.晾凉后的杨梅会瘪一些,撒上白砂糖翻拌匀,开吃!

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