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果仁什锦的做法

2017-01-14 16:34:01 浙菜

夏天怎么可以没有烧烤,每年的夏季都是最开心的季节,在家里或者风景优美的河边,宁静的露营公园三五好友聚在一起,忘掉生活的琐碎,抛开工作的烦恼一起烧烤撸起来,吃的是美味,谈的是心事,美哉美哉。今天和大家分享一个我特别喜欢的小凉菜,特别适合烧烤下...

果仁什锦的做法

食材介绍

花生米(500g),胡萝卜(2根),芹菜(2根),花椒(2勺),八角(4个),酱油(2勺),(4勺),盐(2勺),香油(1勺)

果仁什锦的做法步骤

果仁什锦的做法图解1

1. 芹菜摘去叶子洗净,胡萝卜去皮洗净,黄瓜切丁,花生米备用

果仁什锦的做法图解2

2. 芹菜切大丁,胡萝卜切大丁,黄瓜切大丁

果仁什锦的做法图解3

3. 花生米放入锅中,加入花椒,八角加入没过花生稍多的水

果仁什锦的做法图解4

4. 芹菜,胡萝卜焯熟(水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽,避免营养流失)过冷水,沥干水分加入花生中

果仁什锦的做法图解5

5. 撒适量盐,香油,鲜味酱油,醋搅拌均匀美味的凉拌果仁什锦就做好了。

小贴士

1.花生喜欢吃脆的煮二十五分钟即可,喜欢吃面的煮三十五分钟即可。2.胡萝卜和芹菜焯水时间不要太长,要保留脆爽的口感。3.腌制半小时以上更佳入味。

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