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韩式炸鸡的做法

2017-01-14 16:32:23 闽菜

用料很多、步骤很繁琐,但是很好吃!!

韩式炸鸡的做法

食材介绍

鸡腿(5只),黑胡椒粉(1勺),牛奶(1勺),末(少许),蛋黄(1个),洋葱丁(少许),玉米淀粉(120g),面粉(90g),蒜瓣(4个),蜂蜜(1勺),清水(3勺),食用油(适量),芝麻油(少许),韩式辣酱(3勺),番茄酱(3勺),白芝麻(适量)

韩式炸鸡的做法步骤

韩式炸鸡的做法图解1

1. 小鸡腿、黑胡椒、牛奶、姜末、洋丁放入保鲜袋内,用手在袋外稍稍按摩鸡腿,使得腌料能够均匀涂抹在鸡腿上,腌制半小时以上

韩式炸鸡的做法图解2

2. 玉米淀粉与面粉混合均匀备用

韩式炸鸡的做法图解3

3. 鸡腿裹粉,奶锅内热食用油,放入鸡腿油炸约10分钟。选择奶锅是因为它够深、省油

韩式炸鸡的做法图解4

4. 蒜瓣剁末待用

韩式炸鸡的做法图解5

5. 鸡块第一次出锅

韩式炸鸡的做法图解6

6. 鸡腿重新入锅复炸约5分钟

韩式炸鸡的做法图解7

7. 蜂蜜加水调匀

韩式炸鸡的做法图解8

8. 鸡腿二次出锅

韩式炸鸡的做法图解9

9. 锅内倒入芝麻油

韩式炸鸡的做法图解10

10. 热锅冷油加入蒜瓣翻炒一下就行⚠️注意火候不要炒糊了

韩式炸鸡的做法图解11

11. 加入番茄酱、韩式辣酱、蜂蜜水翻拌均匀,煮开⚠️注意火候,不要糊锅

韩式炸鸡的做法图解12

12. 倒入鸡腿,翻拌均匀,使得每个鸡腿都能均匀裹上酱汁

韩式炸鸡的做法图解13

13. 撒上白芝麻出锅,开吃!

小贴士

小鸡腿的量可以比我给出的更多一些,腌料可以根据鸡腿量酌情增量,其他配料量不变

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