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腊肠煲仔饭的做法

2017-01-14 16:31:49 浙菜

为了做仔饭,专门买的砂锅,照片拍好忘记做菜谱了,今天才想起来,传个菜谱。

腊肠煲仔饭的做法

食材介绍

主料:腊肠(适量) 鸡蛋(一个) 盐(适量) 砂(少量) 青菜(少许)  辅料: 泰国香米(适量) 食用油(适量)  酱油(适量) 耗油(适量)  猪油(少许)

腊肠煲仔饭的做法步骤:

腊肠煲仔饭的做法步骤:1

1.取适量酱油、耗油、砂糖,加入适量的水,调成一个酱汁备用。

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:2

2.将泰国香米浸泡2个小时左右

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:3

3.在砂锅底部抹少量的猪油

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:4

4.把泡好的米加入砂锅,加入适量的水,加少的食用油和糖,大火煮三四分钟。

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:5

5.腊肠切片备用

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:6

6.将切片的腊肠铺在饭上

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:7

7.将第一步调制好的酱汁洒在腊肠上,留一半备用

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:8

8.沿着锅边加一勺油,煮2分钟后,转小火

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:9

9.将焯水好的青菜,铺在饭上

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:10

10.打入一个鸡蛋,关火焖5分钟

 

腊肠煲仔饭的做法步骤:11

11.将剩下的酱汁淋在青菜上,撒上芝麻,即可出锅。

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