2017-01-14 16:30:56
姜葱肉碎桶蚝煲的材料：桶蚝1桶、生葱1/2斤、老姜5片、蒜肉、生粉、生粉水、鲜肉碎70克、上汤100毫升、生菜，蚝油1茶匙、麻油、白胡椒粉、糖/老抽各1/2茶匙
姜葱肉碎桶蚝煲的做法：
1.先将桶蚝洗淨，放入热水中煮2分钟后，再用清水冲洗干净，吸干水备用。
2.坐锅倒油烧热，将吸干水分的桶蚝上生粉下入油锅油炸至金黄色捞出。
3.坐锅留少许底油爆香生葱盛起备用后下姜蒜爆锅，再下肉碎炒香，加入上汤及调味，后下生粉水勾芡，最后下桶蚝兜匀放入烧热的砂锅内就好了。
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