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咖喱牛肉饭的做法

2017-01-14 16:30:13 浙菜

咖喱牛肉饭的做法

食材介绍

牛肉(适量),胡萝卜(两根),土豆(两个),洋葱(半个),咖喱(一盒)

咖喱牛肉饭的做法步骤

咖喱牛肉饭的做法图解1

1. 材料,我用的是牛腩肉。牛肉切块加淀粉,十三香,少许酱油腌制。洋切片。胡萝卜切滚刀块。土豆切滚刀块。

咖喱牛肉饭的做法图解2

2. 锅里下油(稍微多些),放入土豆块,胡萝卜块。四分之三左右的洋葱丝大火翻炒四到五分钟

咖喱牛肉饭的做法图解3

3. 加入牛肉,炒到表面无丝,断生的状态

咖喱牛肉饭的做法图解4

4. 倒入清水,没过食材为准,待水开后用锅勺把表面的白沫撇去

咖喱牛肉饭的做法图解5

5. 将咖喱块掰开,放入锅中,小火炖(记得要用锅铲搅底,防止粘锅)

咖喱牛肉饭的做法图解6

6. 咖喱块溶于锅中,汤汁浓稠时加入之前剩下的洋葱丝提味

咖喱牛肉饭的做法图解7

7. 成品图

咖喱牛肉饭的做法图解8

8. 成品图

咖喱牛肉饭的做法图解9

9. 加点辣白菜什么的更好吃!

小贴士

1.以上食材可供四人左右食用。2.牛肉切块或切片都可。3.在第一次加水过后无需再次加水,也不用再加任何调味品。4.滚刀块的切法:将菜刀与剁板保持垂直,以土豆等蔬菜的中间为线,菜刀与这条中间线保持四十五度左右,切一块翻一次,切到后面你会发现土豆等蔬菜被削出了一个小尖角那就对了

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