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柠檬鸭的做法

2017-01-14 16:29:08 浙菜

柠檬鸭的做法

食材介绍

土鸭800克 米酒50克  生抽适量 适量 啤酒1听  盐适量  老抽适量 蒜米适量 酸,酸头,酸柠檬,酸辣椒适量 姜片适量

柠檬鸭的做法步骤:

柠檬鸭的做法步骤:1

1.备好图中材料,鸭肉洗净斩块。

 

柠檬鸭的做法步骤:2

2.配料如图切好

 

柠檬鸭的做法步骤:3

3.锅内放入鸭肉,姜片,白酒翻炒。(不用放油,干炒)

 

柠檬鸭的做法步骤:4

4.炒的过程会出水,把水焖干后,盛出备用。

 

柠檬鸭的做法步骤:5

5.锅内下油,放入辣椒和蒜米,爆炒出香味。

 

柠檬鸭的做法步骤:6

6.倒入酸姜,酸辣椒,酸葱头。(柠檬这个时候不能放,柠檬煮久会苦)

 

柠檬鸭的做法步骤:7

7.翻炒约1分钟后,倒入炒好的鸭肉,放入,盐,糖,老抽,生抽,腐乳调味

 

柠檬鸭的做法步骤:8

8.倒入啤酒,盖锅盖,小火焖。

 

柠檬鸭的做法步骤:9

9.焖至还有少许汤汁时,加入柠檬,大火翻炒至收汁即可。

 

柠檬鸭的做法步骤:10

10.成品图

 

柠檬鸭的做法步骤:11

11.成品图

 

柠檬鸭的做法步骤:12

12.成品图

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