食材介绍
红甜椒半个 蒜米1个 姜片3片 排骨1根 青椒1个 番茄1个 料酒1勺 生粉适量 番茄酱2勺 蚝油0.5勺 鸡精适量 盐适量 白醋4勺 酱油1勺 白糖2勺
酸甜排骨的做法步骤:
1.备好途中材料
2.排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟
3.配料如图切好
4.调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用
5.锅内下油
6.腌好的排骨，放入生粉中裹粉
7.锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色
8.炸好的排骨，沥干油备用
9.锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）
10.放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁
11.倒入炸好的排骨，翻炒均匀
12.焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀
13.最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可
14.成品图
15.成品图
16.成品图