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盖浇嫩豆腐的做法

2017-01-14 16:28:27 浙菜

盖浇嫩豆腐的做法

食材介绍

适量 豆腐三个 猪肉适量 小适量 适量  淀粉适量  蚝油适量  盐适量 油适量  老抽适量

盖浇嫩豆腐的做法步骤:

盖浇嫩豆腐的做法步骤:1

1.材料准备就绪 猪肉剁成肉末 姜、葱白切碎待用

 

盖浇嫩豆腐的做法步骤:2

2.豆腐放掌心切成薄片 根据你喜欢的样子 摆盘~然后把嫩豆腐放锅蒸几分钟 热了就行

 

盖浇嫩豆腐的做法步骤:3

3.炒酱之前我先调了个酱汁 用的是5g的量勺:半勺盐 半勺糖 半勺老抽 一勺蚝油

 

盖浇嫩豆腐的做法步骤:4

4.热锅下油 把姜、葱末炒香以后 下肉末炒炒散以后把调好的酱汁 加半碗水倒进锅里 小火慢慢煮两三分钟让味道综合起来~

 

盖浇嫩豆腐的做法步骤:5

5.煮得差不多 可以稍微试一下味道 咸淡自己还可以调整~最后加入水淀粉 倒下汤汁里收汁 让肉末汁更佳浓稠有光泽~

 

盖浇嫩豆腐的做法步骤:6

6.成品 豆腐也蒸热了 拿出来 把酱汁浇~~~~在嫩豆腐上 :一道美味可口的盖浇嫩豆腐就做好啦

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