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龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法

2017-01-14 16:27:58 闽菜

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法

食材介绍

龙利鱼200克 西红柿3个 玉米淀粉1勺 蛋清1个 汁半勺  盐3克  花生油适量

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:1

1.龙利鱼化开。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:2

2.龙利鱼切块。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:3

3.放到料理机里打成鱼泥。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:4

4.放到盆里,加入姜汁,一个蛋清,一勺淀粉。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:5

5.用手搅打上劲。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:6

6.锅里放水,烧到快开。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:7

7.用手拿上鱼泥。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:8

8.用虎口挤出鱼丸。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:9

9.用另一只手把鱼丸放入锅里,这个过程一定要小火,锅不能开。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:10

10.把鱼丸煨熟,用漏勺捞起。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:11

11.放到冷水盆里。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:12

12.西红柿切丁。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:13

13.锅里放油,放爆香。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:14

14.下入西红柿丁煸炒。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:15

15.放入一些水。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:16

16.放入鱼丸烧开,改小火。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:17

17.微烧5分钟,加盐调味。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:18

18.即可出锅。

 

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤:19

19.QQ嫩嫩的口感口感。

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