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蚝油茄子的做法

2017-01-14 16:27:23 苏菜

蚝油茄子的做法

蚝油茄子食材介绍

主料:

茄子(3个) 红椒(1个) 青椒(1个) 蒜(少许) (少许)

辅料:

油(适量) 生抽(适量)蚝油(适量)

蚝油茄子的做法步骤:

1.茄子切长的滚刀块,姜、蒜切末备用。

蚝油茄子的做法

2.取一碗倒入生抽、水、蚝油与淀粉。调成汁。

蚝油茄子的做法

3.先将青红椒煸炒至6成熟,盛出。

蚝油茄子的做法

4.油锅将姜、蒜煸香。

蚝油茄子的做法

5.加入茄入煸炒,再加适量的水煮至茄子稍软。

蚝油茄子的做法

6.加入煸好的青红椒,再炒2分钟,加入调好的料汁,煸炒均匀收汁,起锅。

蚝油茄子的做法

7.成菜。

蚝油茄子的做法

小贴士:

掌握好茄子的熟度

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