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咖喱鸡肉饭的家常做法

2017-01-14 16:24:52 苏菜

  天气逐渐变冷的现在,给家人做一份暖暖的咖喱饭,再配上一碗汤。一家人其乐融融,幸福,就是要简简单单。

  咖喱的主要成分是黄粉、川花椒八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲,而且咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白病效果明显。

  材料:

  米饭一碗鸡腿肉200g 青豆10g 洋葱丁30g 胡萝卜丁50g 土豆块50g 食用油适量 黄色咖喱膏 盐适量 椰奶适量

  步骤:

  1,鸡腿肉切成丁

  2,锅烧热加入食用油,下去切好的鸡腿肉丁,翻炒到鸡肉变白

  3,加入切好的洋丁翻炒到洋葱变香,下入土豆块和胡萝卜块,翻炒到蔬菜块变软

  4,加入30g黄色咖喱膏,翻炒至咖喱融化

  5,加入青豆,翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶,适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟,出锅前放入适量盐即可


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