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素糖醋里脊的做法

2017-01-14 16:24:23 闽菜

素糖醋里脊的做法

里脊怎么做好吃?家里学做素糖醋里脊需要哪些食材做菜网的小编为您提供素糖醋里脊的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的素糖醋里脊的做法。

素糖醋里脊食材介绍

主料:

猪里脊肉(1斤) 白芝麻(少许) 鸭蛋(1个) 面粉(少许) 玉米淀粉(少许)

辅料:

油(适量) 盐(1小勺)料酒(少许)白砂糖(少许)醋(1大勺)番茄酱(少许)

素糖醋里脊的做法步骤:

1.将里脊肉洗净切条状

素糖醋里脊的做法

2.将里脊肉放入盆中,加入盐,料酒,鸭蛋,玉米淀粉和面粉

素糖醋里脊的做法

3.抓匀腌制半小时

素糖醋里脊的做法

4.锅烧热放入适量的油,待油温变热转小火,将猪里脊肉一根根放入锅中

素糖醋里脊的做法

5.小火慢慢炸至成型固定

素糖醋里脊的做法

6.然后转中火将里脊肉炸至金黄色沥干油份

素糖醋里脊的做法

7.然后倒入醋和白砂糖

素糖醋里脊的做法

8.小火慢慢炒至融化,然后加入番茄酱和白芝麻炒匀

素糖醋里脊的做法

9.盛出

素糖醋里脊的做法

小贴士:

1.加入蛋液,面粉和玉米淀粉就可以直接裹粉

2.炸的时候一个个放下去容易定型,掌握火候

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