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木瓜炖牛腩的做法

2017-01-14 16:23:05 苏菜

木瓜炖牛腩的做法

木瓜牛腩怎么做好吃?家里学做木瓜炖牛腩需要哪些食材做菜网的小编为您提供木瓜炖牛腩的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的木瓜炖牛腩。

木瓜炖牛腩食材介绍

主料:

牛腩(一斤) 木瓜(一个)

辅料:

盐(少许) 鸡精(少许) 香叶(几片)茴香(适量) 沙(几片) 姜片(几片)八角(两个)草果(两个)桂皮(适量) 生抽(少许)料酒(少许)(少许)

木瓜炖牛腩的做法步骤:

1.买回来的牛腩用冷水浸泡半小时,切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下,煮十几二十分钟这样

木瓜炖牛腩的做法

2.煮好的牛腩冷水清洗干净,所有的大料清洗干净泡几分钟,姜切片

木瓜炖牛腩的做法

3.取锅放少许油爆香姜片,倒入清洗干净的牛腩翻炒干水份

木瓜炖牛腩的做法

4.调入少许生抽,料酒,和泡好的大料再翻炒一会

木瓜炖牛腩的做法

5.准备适量的开水倒入牛腩中,中火炖一个小时或半小时,也可以用砂锅炖,一般炖汤我都会选择砂锅来炖

木瓜炖牛腩的做法

6.炖汤的同时,我们可以准备木瓜,小个儿的木瓜,不需要太多

木瓜炖牛腩的做法

7.炖到40分钟后用筷子戳穿肉一下,如果能戳穿就可以倒入木瓜了,再炖十来分钟这样子

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8.调入少许盐,鸡精,糖一点点,就可以出锅了,清甜可口的汤汁就煮好了


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9.成品

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