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土豆炖牛腩 零基础也可以做出下饭美味

2020-09-15 12:15:47 热菜

食材清单

牛肉 1000克

土豆 2个

西红柿 2个

洋葱 100克

胡萝卜 50克

芹菜 100克

10克

10克

食盐 10克

桂皮 5克

花椒 10克

小技巧

1.牛肉焯水之后要把浮沫去掉之后再把牛肉捞出。 2.炖牛肉途中如果水不够了,记得一定要添加热水。 3.牛肉的纤维组织较粗,容易嚼不烂,应该横着切牛肉,这样不仅可以嚼烂而且入味。

土豆炖牛腩的做法步骤

1牛肉切块放入锅中,水开后牛肉焯水。去除浮沫,捞出牛肉,把牛肉放入冷水中。

2芹菜、胡萝卜、西红柿、洋葱切块,大蒜、姜切片,香菜切段。【做菜网】

3锅中放入适量油,把大蒜、姜、香菜、香叶、八角、桂皮等调味品爆香。蔬菜入锅翻炒出香气

4牛肉入锅,翻炒几下,放入两勺蚝油、两勺胡椒粉、三勺盐继续翻炒。

5倒入适量水,盖上锅盖炖煮三十分钟,然后放入土豆块,大火收汁。这样我们香喷喷的土豆炖牛腩就做好了,快点趁热吃吧。

营养密语

1、牛肉营养丰富且容易被人体吸收。牛肉富含大量蛋白质以及维生素。具有补气、养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效。 2、土豆具有益气、止痛、通大便的作用。西红柿含有丰富的维生素,有促进消化、利尿、美容等作用。 3、土豆炖牛肉营养价值非常高,补充人体每天必须的蛋白质以及矿物质,并且简单好学,营养美味。大家快点学起来吧。

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