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秋冬滋养好时节 酒酿煮鸡蛋唤醒美好一天

2020-06-16 12:15:05 小吃

食材清单

糯米甜酒 适量

鸡蛋 1个

适量

小技巧

1.不喜欢吃蛋花的话,也可以在水开后将鸡蛋整个打入水中,成型后再加入甜酒,再次沸腾后即可出锅。 2.最开始加入的水不宜过多,因为之后还有甜酒噢。 3.加入蛋液之后可能会有浮沫,不用着急,关火出锅之后就没啦。 4.甜酒不宜煮太久,煮沸之后就可以起锅啦,否则会影响口感的。

糯米甜酒煮鸡蛋的做法步骤

1锅中加入适量的纯净水(视个人口味而定哦,喜欢甜酒味浓点儿就少加水,不喜欢则相反)。待水沸腾后加入适量糯米甜酒。这里与上个步骤同理。

2在等待甜酒沸腾的过程中充分搅拌蛋液。

3当锅中甜酒将要沸腾时加入适量的、符合自己口味的白糖(红亦可,小编家一向加的红糖呢),还可以加上几粒枸杞调调色,不过上火的亲们别加哦~

4甜酒沸腾时淋入蛋液(为了美观和保证蛋液均匀,尽量别倒在同一处哦),几秒后关火,糯米甜酒煮鸡蛋即可起锅。

营养密语

1、糯米甜酒煮鸡蛋有温胃健脾,去风散寒,滋阴补肾的功效。其中鸡蛋可以润燥、增强免疫力、护眼明目,糯米甜酒暖身养胃。 2、冬天喝上温热的甜酒煮鸡蛋不但能驱寒还能起到滋补的功效。不仅如此,女性朋友们注意啦,甜酒煮鸡蛋还有改善液循环、丰胸的作用哦~

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