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美味紫薯饼 香甜在心间

2020-06-14 12:15:09 小吃

食材清单

紫薯 500克

面粉 200克

糯米粉 200克

牛奶 100毫升

蜂蜜 适量

适量

小技巧

1.面粉最好加入糯米粉,这样会更软糯;和糯米粉用开水比较合适,不会散开。 2.用电饼铛的时候,饼和饼之间留一些缝隙,不要太紧,不然会黏在一起。

紫薯饼的做法步骤

1首先,做准备工作,准备好紫薯500g、【做菜网】面粉适量、牛奶白糖蜂蜜

2首先和面,把面粉和糯米粉拌在一起,和成面团,揉成长条,醒20分钟左右,等着备用。

3将紫薯去皮蒸熟,加入白、蜂蜜、牛奶,拌一拌揉成小紫薯团子。

4将紫薯团揉成直径2厘米的小圆球,面团搓成紫薯团的2倍大小,也就是大约4厘米直径大小。

5面团擀皮,将紫薯团包入其中,揉成大圆球,在轻轻的压成小饼,雏形就做得差不多了。

6把电饼铛抹油预热后,把小饼放入,不要放的太密,单面煎3分钟,反面再煎3分钟。

7剪好后淋些蜂蜜,摆盘。好吃的紫薯饼就做好了,软糯香甜,吃完还想吃,赶紧做起来吧。

变化365

紫薯饼的做法还有很多,这边另外推荐一款,将煮熟的糯米粉直接和蒸熟的紫薯加糖一起揉起来,搓成小饼,用小煎锅煎一煎,挤一些蜂蜜就可以吃了,味道也是不错的呢。

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