炒饭是我们居家中比较常见的吃食，今天做的是五彩什锦蛋炒饭，红色胡萝卜，绿色的尖椒，黑色的木耳，黄色的鸡蛋，白色的米饭和洋葱，蒸好五个颜色，既美观又营养丰富，当然也很美味，小孩子不爱吃蔬菜，可以尝试这个炒饭给他吃!
食材主料
米饭1碗、尖椒半个、胡萝卜1/4个、鸡蛋1个、黑木耳几片、洋葱1大片、油适量、盐半勺、味精1/4勺、葱适量、
步骤
1.隔夜米饭一碗
2.洋葱，尖椒，胡萝卜，木耳，葱
3.胡萝卜，尖椒切小块
4.木耳，洋葱都搞成小块
5.一个鸡蛋打散，切葱花
6.热锅热油先炒鸡蛋
7.成熟后盛出备用
8.锅留底油下入胡萝卜轻炒一下
9.下入洋葱，尖椒块轻炒
10.下入黑木耳稍炒一会
11.下入米饭炒匀拨散
12.下入鸡蛋，盐，味精，葱花
13.不断翻炒，播散，使炒饭均匀
14.装碗上桌了
小贴士
好吃好看好营养的五彩什锦炒饭，米饭最好用隔夜的，水分少，炒饭的口感更好，各种蔬菜不要炒的时间太长，软了就不好吃了!