胡萝卜炒腊肉是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。胡萝卜炒腊肉样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
胡萝卜炒腊肉食材介绍
自制腊肉(五十克) 盐(适量) 香蒜(十克)
胡萝卜炒腊肉的做法步骤:
1.提前把胡萝卜和香蒜处理干净，姜去皮洗净，腊肉准备好。
2.把胡萝卜在案板上，斜刀切菱形块
3.再把切好的胡萝卜菱形块，改刀切薄厚均匀的菱形片
4.把腊肉切片，香蒜切菱形，姜剁碎备用
5.锅内加适量食用油，接着腊肉下锅
6.开中火把腊肉炒变色，下姜末少许煸炒
7.把切好的胡萝卜下锅，调大火炒两分钟
8.接着往锅内加盐适量，盐的量放平时炒菜的2/3即可。
9.接着把切好的香蒜倒入锅内，继续大火炒一分钟
10.最后，加味精少许，翻炒均匀，关火~出锅~装盘。这道美味的~胡萝卜炒腊肉~就做好了。
11.成品菜
