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酸甜脆萝卜的家常做法

2017-01-14 16:16:36 凉菜
【享受餐桌】酸甜脆萝卜

  【享受餐桌】酸甜脆萝卜,萝卜被称“自然消化剂”含有淀粉酶和消化素,分解食物中淀粉和脂肪,促消化,清热解毒,化痰清热,宽中下气,帮助胃蠕动,促进新陈代谢的功效,萝卜含大量水分,热量较低,膳食纤维和钙,铁,磷,钾,维生素C和叶酸含量很高,非常适宜生食,不易加热破坏消化酶,萝卜吃法多种,酸,甜,辣,生食匀可以,保存很方便,如果带泥保存则放在通风处就行,洗净的萝卜装入保鲜袋放冰箱一周内食用完即可,酸甜脆萝卜制作简单,腌制后放通风地方随吃随取,可当解油腻小菜摆放餐桌享用,分享制作过程供参考。

  食材主料:青萝卜1根、盐5g、白糖3勺、白3-4勺、牙莶1根

  步骤

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤1

  1.青萝卜洗净备用

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤2

  2.用刀切碗边厚的萝卜片

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤3

  3.放入干净盆中加入一小勺盐抓匀腌制半小时

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤4

  4.半小时后倒掉多余汤汁

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤5

  5.放入3勺白

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤6

  6.和3-4勺白醋拌匀,放入冰箱腌制过夜

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤7

  7.次日装盘码放盘中

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤8

  8.取二片萝卜从中切开一刀,错开码放一排

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤9

  9.从一边卷成花朵,用牙莶固定

【享受餐桌】酸甜脆萝卜的做法步骤10

  10.摆放上面完成制作,端上餐桌享用,漂亮的酸甜脆萝卜。

  小贴士提示:食材供参考,随个人意愿用白萝卜心里美萝卜匀可以,喜欢辣口味可适量添加。


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