我老爸特别喜欢老鸡炖粉条，味道相当的棒，每一次回到老家，老爸都会用自己家养的鸡炖粉皮或者粉条，连我家小妮都吃的眉开眼笑。每每我做都会吵吵着不如姥爷做的好吃，小妮长大了，不会经常在家吃我做的饭菜。现在想起来这道菜心里也会很想吃。。。我只有粉丝就用粉丝来做了，也不错哦。
材料。
老鸡半只，香菇几朵，青辣椒2个，粉丝1把，老抽，大料，花椒，姜，葱，盐，花生油。
做法。
1，老鸡剁成块。
2，用开水焯过，青椒和各种调料备用。
3，锅里加入花生油烧热。
4，下入老鸡煸炒，一定要多煸炒一会。
5，再加入葱姜，花椒大料炒香。
6，加入老抽煸炒。
7，加入适量的开水。
8，中间快到时间时加入粉丝，香菇和青辣椒，再炖5分钟加盐调味即可出锅。
9，粉丝老鸡好吃哦。。。
峰儿话语。
老鸡就要多炖一会，以防止不熟，也可以添加别的蔬菜，以自己的喜好最重要。