喜欢吃西兰花的人很多，但是西兰花梗常常被人们当做垃圾丢弃了，其实西兰梗也是很好吃的，去掉外皮后兰花梗可以清炒、可以凉拌、可以做酱菜，也可以炒肉片，西兰花梗清脆、爽口我就喜欢吃，今天把西兰梗与鸡蛋一同炒也很好吃。
食材主料：鸡蛋两个、西兰花梗150g、油适量、盐适量、红椒一个、胡椒粉少许
步骤
1.准备两个鸡蛋、一根西兰花梗、一个红椒。
2.西兰花梗去皮，对半切开再切成薄片，红椒切块，蒜去皮切蒜片备用。
3.鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀。
4.热锅冷油，下鸡蛋液炒熟，并用锅铲打成小块后盛出备用。
5.另起油锅，下蒜片煸炒出香味。
6.下菜梗片和红椒块翻炒熟。
7.菜梗片炒熟后放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8.放入适量的盐和少许的胡椒粉调味即可出锅。
小贴士：很简单没有什么小技巧。