番茄鱼片怎么做好吃？家里学做番茄鱼片需要哪些食材？做菜网的小编为您提供番茄鱼片的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的番茄鱼片。
番茄鱼片食材介绍
番茄鱼片的做法步骤:
1.准备好草鱼，这是用两斤多的一条鱼，选最好的两段去皮去骨，只用了一半呐。
2.准备一个鸡蛋，只用了半个蛋白。
3.姜丝，葱段备用。
4.西红柿切块备用，块的大小接近鱼片就好。
5.偏好的鱼片，用盐，料酒，胡椒，淀粉，蛋白腌制20分钟。
6.准备热锅倒适量食用油。油温大约七成热下腌制好的鱼片。
7.炸的颜色变白马上捞出。其实是一分钟的时间。
8.锅里留底油，下葱姜丝炒香。
9.倒入西红柿块，翻炒。
10.翻炒西红柿出汁倒适量清水。就是半碗多水的样子倒料酒，醋少许，。大火炖煮。
11.炖两分钟左右下炸的鱼片，炖透鱼片撒上少许盐淋上适量淀粉水，翻拌均匀关火喽。
12.成品图。i
