马蹄馅扁肉是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说马蹄馅扁肉的做法步骤，看看马蹄馅扁肉怎么做既美味又好吃。
马蹄馅扁肉食材介绍
瘦肉(200克) 扁肉皮(250克) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量) 葱花(少许)
马蹄馅扁肉的做法步骤:
1.准备250克扁肉皮（我买的现成的，省事）。
2.200克瘦肉剁烂。
3.6个马蹄切碎。
4.把马蹄碎和肉末放一起，加入适量盐、鸡精、3克白糖、少许生抽，少许油。
5.一起搅拌均匀。
6.取扁肉皮一块，加少许肉馅。
7.沾点水后对折。
8.再把底下两个角沾点水叠在一起。
9.全部包好。
10.锅里水烧开，加入少许油、盐。
11.把包好的扁肉下入锅中。
12.煮约2分钟待所有扁肉全部浮起，加入少许鸡精即可。
13.出锅，滴入2滴麻油，撒入葱花
